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NEWS

12.05.2016

Regionaler, frischer, besser.

Ab sofort ist der Hartweizengrieß bei allespasstda „made in Thüringen“.

In Thüringen gab es bisher keine Hartweizengrießmühle. Weil regionaler, frischer, besser ist, war es uns bei allespasstda wichtig, das zu ändern. Mit der Gustav Zitzmann Mühle in Ingersleben haben wir nun einen echten Partner gefunden, der extra für unsere hausgemachte Pasta echten Thüringer Hartweizengrieß liefert. Dort werden seit 1898 in bester Familien-Tradition neben Weizen auch Roggen und Dinkel gemahlen.

Wer mehr sehen möchte: https://www.youtube.com/watch?v=g-xa-NNU-M8

Und wir sagen: Ausprobieren!

Wir freuen uns auf Euer Geschmacksurteil.

01.05.2016

Kochen bei Freunden. Die Küchenparty im allespasstda.

Wir freuen uns schon auf die nächste Runde am Dienstag, 24. Mai 2016 ab 19.00 Uhr.
Dann wird uns Maik in die Geheimnisse perfekter Saucen einweihen. Wie gelingt eine echte Sauce Bernaise auch zuhause frisch und lecker?
Was kann man aus einer selbst gemachten Sauce Hollandaise noch alles zaubern? Lasst euch überraschen. Spass und Genuss garantiert.

Freie Plätze unter 0361 / 21846155 oder maik[@]allespasstda.de.


27.04.2016
Schön war´s! Und lecker!
Am letzten Dienstag im April war Premiere für unsere neue Event-Reihe:

Kochen bei Freunden. Die Küchenparty im allespasstda.

Chef de Cuisine Maik zauberte mit seinen kochbegeisterten Gästen in der ausverkauften Küche Ravioli á la allespasstda.
Bunt und frisch - vom Teig bis zur Füllung mit Rindsbäckchen und Thunfischfilet. Beim gemeinsamen Einsatz an Herd und Nudelmaschine gab es natürlich auch jede Menge zu probieren, zu geniessen und so manches Küchengeheimnis für zuhause.
So spannend kann Pasta sein. Ob das Spass macht? Seht selbst!
Wir freuen uns schon auf die nächste Runde am Dienstag, 24. Mai 2016 ab 19.00 Uhr.

Nudelbox
allespasstda

AM MITTAG


allespasstda AM MITTAG für den schnellen Hunger. Und täglich ein neues allespasstda MITTAGS-SPEZIAL.
Mittags in der Erfurter Innenstadt. Wohin geht es heute zum Essen?
Vielleicht mal zu Freunden, bei denen es die beste Pasta gibt? Handgemacht und frisch, direkt in unserer offenen Küche aus feinen Zutaten hergestellt, zum Beispiel echtem Thüringer Bio-Weizengries.
Dazu Saucen, Suppen und Extras nach eigenen ursprünglichen Rezepten ohne Geschmacksverstärker und künstliche Aromen.
Und all das im allespasstda zum schnellen, praktischen und doch ganz persönlichen Selbstservice.
Alles passt da – wir freuen uns jeden Tag ab 11:30 Uhr auf euch!
Nudeln mit Tomaten

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MITTAGSSPEZIAL

Hallo ihr Lieben,

Heute am Mittwoch dem 29.6. bei Allespasstda Mittag....

Frische Pasta mit mediterranen Ofengemüse und Ricotta

mit kleinem Beilagensalat

für 6,50 €

Guten Appetit wünscht

Euch Euer Maik

Mittags - Menü

TOMATE

Tomatensoße

AGLIO E OLIO

Knoblauch, Chilli, Olivenöl

FUNGHI

Sahnesoße, frische Pilze

THÜRINGEN

Thür.Bratwurst, leichte Bornsenfsoße

PESTO VERDE

Basilikum, Cherrytomaten, Pinienkerne

“DDR“

Jagdwurst, Braune Butter, Tomatenketchup, Käse

MEDITERRAN

Feta, getr. Tomaten, Oliven, Pinienkerne

CARBONARA

Parmesan, Bacon, Ei

THAI POLLO

Thai Currysoße, Hähnchenfilet, Gemüse

SALM

Wildlachs, Rucola, Weißwein, Cherrytomaten

POLLO LEGGERO

Hähnchenfilet, getr. Tomaten,
Pinienkerne, Rucola

BEEF

Rindfleischstreifen, Rucola, Rotweinrahmsoße

SCAMPI

Garnelen, Basilikum-Tomaten-Knoblauchsoße

TOMATENSUPPE

mit Basilikumöl

THAICURRYSUPPE

mit Gemüse

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AM ABEND


allespasstda AM ABEND zum Genießen. Entspannen wie bei guten Freunden.
Ob allein, zu zweit, in der Gruppe – ein Abend im allespasstda ist immer wieder besonders.
Genießer finden auf unserer Abendkarte frisch zubereitetes Gemüse, Fisch und Fleisch, nach eigenen anspruchsvollen und doch ursprünglichen Rezepten. Dazu verarbeiten wir feinste Zutaten – bevorzugt aus unserer Region – schonend, ausgewogen und auch einmal überraschend neu arrangiert.
Zu einem Abend im allespasstda empfehlen wir ausgesuchte Weine, die wir auch selbst gern genießen.
Unsere offene Küche gewährt Neugierigen Einblick in unsere Art des „guten Essen Machens“. Das gibt Gelegenheit, sich persönlich zu begegnen und rundet das Erlebnis „allespasstda AM ABEND“ erst richtig ab.
Wir meinen, nach einem Abend im allespasstda bleiben kaum Wünsche offen, dafür bis nach Hause das schöne Gefühl: heute waren wir bei guten Freunden essen.
Fisch Dorade
Brot frisch gebacken

Abendkarte

SUPPE

Thaicurrysuppe / 4.9

VORSPEISE

Bruschetta / 4.5

SALAT

"Fitnesssalat" - Thunfischsteak in Panko - Sesamkruste / 13.5

PASTA

Hausgemachte Pasta - Hühnchen - getrocknete Tomaten - Rucola - Pinienkerne / 10.5
Hausgemachte Pasta - Pfifferlinge - Tomaten / 11.5
Hausgemachte Pasta - gebratener Thüringer Spargel / 11.5

HAUPTGERICHT

Rinderfiletsteak (200g) vom Grill - Pfifferlinge / 24.5

DESSERT

Panna Cotta - Himbeemark / 5.5

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EXTRA


allespasstda PRIVAT

Im allespasstda privat feiern? Einen Tag in großer Runde ausklingen lassen? Gern öffnen wir unser allespasstda auf der Langen Brücke auch ganz exklusiv für geschlossene Gesellschaften. Von 5 bis 50 Gästen bereiten wir in unserer offenen Küche nicht nur feine Speisen, sondern einen rundum gelungenen Abend.

Feiern und Genießen. Wie bei guten Freunden. allespasstda.

allespasstda EVENT

Wir verstehen was von gutem Essen und Trinken. Und lassen uns beim Zubereiten gern auf die Hände schauen. An besonderen Abenden geben wir auch gern etwas weiter von unserem Wissen und Können. Zum Beispiel bei einer Weinverkostung, einem Wiener Abend mit echtem Schnitzel, einem Workshop mit frischen Meeresfrüchten oder selbstgemachter Pasta mit ausgefallenen Saucengeheimnissen.

Den nächsten Termin nicht verpassen? Ein Wunschthema platzieren? Gerne doch.

allespasstda CATERING

Unsere Speisen machen satt, liegen aber nicht schwer im Magen – sie sind gesund, ausgewogen und doch nicht einfach nur „light“. Wir kommen mit unserem Können auch nach Hause oder in die Firma und nehmen alle Herausforderungen von 5 bis 50 hungrigen Gästen gern an.

Frisch. Nachhaltig. Gesund. allespasstda Catering.
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PHILOSOPHIE


„25 Jahre habe ich mich europaweit in den Küchen großer Hotels und Restaurants umgeschaut und nun zu Hause in Erfurt mit dem allespasstda meine ganz persönliche Vision wahr gemacht:

Schnelles, gesundes Essen am Tag – Fastfood kann man erheblich besser machen, als sein Ruf es glauben macht. Weg vom Junkfood, hin zu gesundem, schmackhaftem Essen zu fairen Preisen.

Individuelle Küche am Abend – den besonderen Genuss aus ehrlichen Zutaten zaubern. Und das in einer offenen, geselligen Atmosphäre mit viel Kontakt zu meinen Gästen.“

Essen wie bei guten Freunden eben.

Maik Straubing, März 2016

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Wir sind frisch.

Im allespasstda bereiten wir die Speisen mit natürlichen, hochwertigen Zutaten frisch nach Eigenrezeptur zu. Davon kann sich bei uns jeder Gast mit eigenen Augen überzeugen.

Wir sind gesund.

Keine Geschmacksverstärker. Konservierungsmittel – schon gar nicht. Schonende Zubereitung und ausgewogene Kombinationen. Unsere Speisen eignen sich nicht nur für den Verzehr vor Ort, sondern genauso hervorragend für unterwegs.

Wir sind nachhaltig.

Im allespasstda kommt bevorzugt Regionales in den Topf und auf den Tisch. Wir lassen uns nach Möglichkeit von Thüringern aus Thüringen beliefern. Für unser tägliches allespasstda SPEZIAL gehen wir besonders gern frühmorgens über den Erfurter Wochenmarkt und lassen uns spontan vom Besten anregen, was es dort zu haben gibt.

Wir sind alles passt da

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Wir haben geöffnet

Am Mittag

Montag - Samstag
11:30 - 15:00 Uhr

Am Abend

Dienstag - Samstag
18:00 - 23:00 Uhr

Kontakt

Lange Brücke 64
99084 Erfurt

Tel. 0361 / 21846155

Schreib an uns:

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